Капкейки

Капкейк (буквально «чашечный торт», известен также под названием fairy cake — «торт <для> феи») — торт небольшого размера, предназначенный для употребления в пищу одним человеком, запечённый в тонкой бумаге или алюминиевой форме для выпечки. Часто содержит разнообразные элементы кондитерских украшений.

Как правило, капкейки изготавливаются из тех же ингредиентов, что и большие торты: масла, сахара, яиц и муки. Практически любой рецепт торта (бисквита) может быть использован для выпечки капкейка. Тесто может быть ароматизировано или в него могут быть добавлены такие ингредиенты, как изюм, ягоды, орехи или шоколадная стружка.

Капкейки могут быть покрыты глазурью или другими украшениями. Также они могут быть наполнены глазурью или кремом.

Добавить комментарий